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筑牢常规防疫,全力复工复产-迎宾馆

发布时间:2020/5/21   发布人员:焦作市文化广电和旅游局  |   浏览量:10

小得盈满,蓄力盛夏。随着我国进入常态化疫情防控阶段,宾馆快速反应,牢牢抓住市场回暖的机遇。在市委、市政府的正确领导下,在市文旅局的关心、支持下,企业负责人侯珺劼团结带领焦作迎宾馆(以下简称宾馆)全体员工,筑牢常规防疫,积极开拓市场,以灵活的价格政策、优质的国宾服务,全力复工复产,努力实现宾馆经营逐步恢复的向好趋势!


一、 筑牢常规防疫战线,不松劲儿


一是开展爱卫运动,坚持对宾馆园林和前、后台所有区域进行每周两次的固定消杀,并对楼栋内外及重点部位进行全面环境整治。重要接待前增加消杀频次,杜绝安全隐患。二是指导员工个人防护,规范岗位卫生清洁及消毒办法,降低传播风险。三是严格执行对内部人员的体温检测和出入管理,及时做好内部信息通报和员工心理疏导。为保障市人大会议接待,“五一”节日期间员工无一人离开居住地。四是加强原料卫生把关及餐具、厨具消毒,保证出品卫生质量。五是在大堂、餐厅、客房走廊、电梯间等重点区域免费配备免洗洗手液及纸抽,客人入住的客房配备医用一次性口罩,做好常规性疫情防控。

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自助餐厅入口处配备免洗洗手液

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电梯间免费配备免洗洗手液和纸巾

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每间客房配备温馨提示卡、一次性医用口罩和以太极、韩愈、云台山为主题的系列书签


二、持续改善提升创新,不止步。


一是持续研发“怀府养生菜”系列,新开发的玫瑰山药泥、五里源双色蛋、风味地黄鸭掌、山药汁桃胶煲雪梨等特色菜品,美食配美器,相得益彰,色香味俱全。二是将太极文化、韩愈文化、山水文化等融入宾馆视觉识别系统,在公共区域、客房和小件用品处处体现本地文化。比如大堂茶水台为客人免费提供的怀菊花茶、地黄水,客房配备的怀姜片、山茱萸酸奶,以太极、韩愈、云台山为主题的系列书签,分别展示焦作的太极文化、人文思想、自然风光等等。三是从培训教育开始,无论工作再忙,全体员工每个月都会通过听书这样简单易行的方式共同学习一本书,提升个人基础管理能力、个人领导和综合素养,培育一支业务精湛、素质过硬的国宾服务队伍,展示精致、文雅、有书香气质的职业形象。四是输出国宾服务。今年以来,宾馆带着几经淬炼的公务接待标准、服务、用品和团队,赴焦作市辖县市多次协助重要公务接待工作,展示了焦作的接待工作的高标准,讲好“精致城市、品质焦作”的焦作故事。

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 玫瑰山药泥

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 五里源双色蛋

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风味地黄鸭掌

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 山药汁桃胶煲雪梨

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客房配备的厨房纯手工制作的四大怀药饼干和山茱萸酸奶

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客房水果小食盒

proxy (8).jpgproxy (7).jpg以太极、韩愈、云台山为主题的系列书签


三、形成市场洼地,抓大不放小。


旅游住宿业是受疫情冲击最为严重的行业之一,虽复工复产有序推进,但市场复苏还仍需时日。突如其来的疫情对企业来说,是一场考验,更是一次全方位的体检。随着我国进入常态化疫情防控阶段,宾馆反应迅速,抓住一切机会,积极拓展酒店内外部销售渠道:对内,通过提升服务品质、丰富细化产品,打造属于自己的客房个性化服务、宴会接待品牌、养生国宴品牌等方式,挖掘收入增长点。对外,致力于开发周边市场,调整经营策略,方向包括郑州、洛阳客户以及焦作周边县区客户等,积极开拓二级机构、中小企业等新兴市场,“抓大不放小”,以灵活的价格政策和优质的产品吸引顾客,形成市场洼地。以5月19日为例,实现单日接待宴席105席,单日接待自助餐300人,在5月20日,更实现了单日在住客房330间的良好业绩!


四、科学控制成本,不放松。


人力成本是宾馆成本费用占比最大的一项。疫情期间,各企业纷纷采取降薪、缓发甚至裁员的办法降低人力成本。作为人员密集型的酒店行业,宾馆不仅肩负着公务接待任务,更要承担保障300名员工的基本生活的社会责任。主要做法有以下两点:一是在组织架构方面,宾馆部门合并,功能增加,员工一职多能,人员架构更趋扁平简单;二是在用工形式方面,减轻人事费用,将部分使用功能外包或采用劳务派遣等形式。同时,宾馆也在此呼吁,希望有关部门牵头协调院校资源,放宽实习实训安排。以帮助宾馆合理控制人力成本,使宾馆从营运型服务向资源整合平台发展。


我们相信,在市委、市政府的正确领导下,在市文旅局的关心、支持下,宾馆全员戮力同心、多措并举,力争让企业有一个逐步向好的运行态势,缩短恢复经营周期,努力实现国有资产保值增值!


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